В цилиндрическую форму с металлической трубкой-колодцем в центре закладывались сферы теста, раскатанные в толщину и размер обычного блина с отверстием в центре. Отдельный «блин» смазывался маслом (сливочным) и пересыпался корицей и изюмом. Печево производилась в духовке.
Состав теста: испытание, дрожжи, сливки, масло, яйца. патрица заполнялась до 3/4, как присутствие выпечке куличей. На 1 яйцо — 70 мл сливок, 0,65 л страдания, 20 мл масла, 30 мл сахара, 20 мл дрожжей. До сих пор компоненты берутся только по объему.
