Спeциaлисты изо Сoeдинeнныx Штaтoв смoгли устaнoвить, выпивание каких продуктов питания снижает умственные талант. На протяжении нескольких лет они вели масштабное радионаблюдение за 200 добровольцами, которые страдали деменцией и были в отцы годится 78 лет.
В исследовании участвовали вдобавок 400 человек такого же возраста, же без когнитивных нарушений. На протяжении одного годы абсолютно все добровольцы заполняли анкеты, в которых рассказывали о своем рационе питания. Оказалось, как подавляющее большинство добровольцев, страдающих деменцией, нате протяжении длительного времени включают в пайка питания сладкие и жирные блюда, жареную пищу, копчености, колбасы, спиртные вино. Ученые сделали вывод, что диета питания с большим содержанием мучных изделий, переработанного мяса и других вредных продуктов увеличивает вероятность развития деменции.
В то же продолжительность пожилые участники из другой группы, у которых мало-: неграмотный было проблем с когнитивными способностями, в своих анкетах указывали, который их рацион состоит, в основном, изо непереработанного мяса, овощей, морепродуктов и фруктов. Исследователи считают, чисто деменция развивается из-за ни черта) не доставки глюкозы. Мозг людей, лишенных полезной глюкозы, начинает харчиться кетоновыми телами, из которых состоят жиры. Высокожировая рацион негативно сказывается на работе мозга.
