Жaрeный кaртoфeль иначе, кaк eгo eщe нaзывaют, кaртoфeль жареный, являeтся одним из самых популярных продуктов в мире, а некоторые люди страны, например, Бельгия, даже делают его национальным символом. Глобальное использование этой пищи значительно превышает 11 миллиардов килограммов в годок, или почти 350 килограммов картофеля жареный в секунду, не принимая во атас картофель фри, приготовленный в домашних условиях. Да! Регулярное употребление жареного картофеля вредит вашему здоровью и может пусть даже повысить риск смертности!
Согласно результатам исследования, опубликованного в медицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition, чрезмерное использование жареного картофеля является повышенным фактором метка смертности. Риски рассчитывались из примеров обильного поедания картофеля жареный дважды в неделю. Международные исследователи провели постижение с 4440 участниками в возрасте от 45 перед 79 лет, за которыми они наблюдали в протяжение 8 лет. Потребление картофеля (включая пикантный и не обжаренный картофель) было проанализировано с использованием опросника о частоте питания.
Ученые изучили зависимость между типом питания и смертностью. Изо 4400 участников исследования, за минувшее восьмилетнего наблюдения 236 умерли. «Жареный земляное яблоко – это высококалорийная пища, которая вдобавок поставляет в организм много натрия, а подчас и транс-жиров, но у них перевелся питательной пользы», – объяснила одна с исследователей, диетолог Джессика Кординг, впечатленная результатами. Противоположный опрос показал, что потребление картофеля жареный увеличивается "за компанию". Приближенно, семейный уровень потребления составляет 90%, в отпуске — 85%, с друзьями – 81%, в партнерских парах — 58%.
Необжаренный пасленовый является здоровой пищей, содержащей достаточное намолот витаминов, микроэлементов и клетчатки. 250 г, приготовленные получи и распишись пару, это около 20% ежедневной потребности в клетчатке. Питательная традиция отварного, запеченного картофеля или приправа уравновешивает высокий гликемического индекса. Читайте в свой черед статью на тему: Жареный батат польза или вред?
