1. Спaржa вкуснee всeгo с сeрeдины aпрeля дo кoнцa июня, в зaвисимoсти с погоды. Когда как тонкие стебли спаржи самое лучшее всего использовать в супах, кишах и других горячих блюдах, толстые стебли отличается как небо от земли использовать в свежим или подавать в такой степени, как указано ниже.
2. Чтобы шеваж спаржу на закуску для четырех единица, нужно 570 г спаржи. Сначала ее нужно выполоскать, так как она может взяться очень пыльной, затем взять и тот и другой стебель двмуя руками и согнуть наполы. Твердый кончик отломается. Затем укорачивать концы ножом, чтобы они стали аккуратнее.
3. Затем) чтоб(ы) отварить спаржу, положить ее в пароварку и выставить ее на сковороду или кастрюлю. Выебать 2.5 см кипящей воды изо чайника, затем приправить солью и поймать крышкой.
4. Готовить на пару 5-6 минут, в зависимости через толщины стеблей, пока они никак не будут мягкими, если их прокусить палочкой.
5. Подавайте спаржу на горячих тарелках с голландским соусом неужели растопленным маслом; холодной или горячей с соусом окрошка. Спаржу берут руками и едят через нежного кончика к крепкому основанию, окуная в подливка после каждого укуса. Не забудьте сделать вазочки для мытья рук и салфетки.
Попробуйте такие рецепты:
> Спаржа со сливочным яичным соусом
> Ризотто со спаржей
> Пирог со спаржей, пармезаном и хреном
Как хотите также:
> Голландский соус
> Заправка «Месиво»
